A woman pushing a cart in the super market

الطعام

Close up of canned food items and manual can opener

الطعام

  • قم بتخزين إمداد من الطعام يكفي على الأقل لمدة ثلاثة أيام ويكون غير قابل للفساد.
  • اختر الأطعمة التي لا تحتاج إلى تبريد، أو إعداد أو طهي ولا تحتاج إلا قليل من المياه أو لا تحتاج إلى مياه على الإطلاق.
  • احمل معك فتاحة عبوات يدوية وأدوات الطعام.
  • تجنب الأطعمة المالحة، حيث إنها ستسبب لك العطش.
  • اختر الأطعمة التي ستأكلها أسرتك.
    • اللحوم المعلبة الجاهزة للأكل، الفواكه والخضروات
    • البروتينات وحلوى الفواكه
    • الحبوب الجافة أو الجرانولا
    • زبدة الفول السوداني
    • الفواكه المجففة
    • الجوز
    • المكسرات
    • العصائر المعلبة
    • الحليب المبستر غير القابل للفساد
    • الأطعمة الغنية بالطاقة
    • الفيتامينات
    • أطعمة للأطفال
    • أطعمة الراحة/الإجهاد

سلامة الغذاء في حالات الطوارئ

لا شك أن الفيضانات، والحرائق، والكوارث القومية، أو فقدان الطاقة بسبب الرياح العاتية، والثلوج، والجليد، يمكن أن تعرض سلامة الغذاء الخاص بك للخطر. ومن ثم فإن معرفة ما يجب القيام به قبل وبعد حالة الطوارئ يمكن أن يساعدك على تقليل مخاطر الإصابة بالمرض. هذا وباتباع هذه المبادئ التوجيهية، يمكنك أيضًا تقليل كمية الطعام التي تفقدها بسبب التلف.

يمكن أن تحدث حالات انقطاع التيار الكهربائي في أي وقت خلال السنة، وقد يستغرق هذا الأمر من بضع ساعات إلى عدة أيام لاستعادة الكهرباء في المناطق السكنية. جدير بالذكر أنه بدون كهرباء أو مصدر تبريد، تصبح المواد الغذائية المخزنة في الثلاجات وأجهزة التجميد غير آمنة. حيث تنمو البكتيريا الموجودة في الغذاء بسرعة في درجات الحرارة التي تتراوح بين 40 و 140 درجة فهرنهايت، وإذا تناول الأفراد هذه الأطعمة، يمكن أن يصابوا بأمراض شديدة.

تعرف على طريقة الحفاظ على سلامة الغذاء في حالة الطوارئ من خلال زيارة http://www.foodsafety.gov/keep/emergency/ (بالإنجليزية).